recept pittige kip-eiersalade

Pittige kip-eiersalade – recept

Dit heb je nodig:

  • 100 gram gerookte kip
  • 4 eieren
  • bosuitje
  • yogonaise
  • peper
  • zout
  • kerrie poeder
  • paprikapoeder
  • chilipoeder

Zo maak je de kip-eiersalade

Kook de eieren, snijd ondertussen de kip in kleine blokjes of reepjes. Snijd het bosuitje fijn. Als de eieren afgekoeld (tip: laat ze even schrikken) zijn, kun je ze pellen en prakken met een vork. Voeg op gevoel wat yogonaise toe, zodat het de structuur van een eiersalade krijgt. Voeg hierna de kip en het uitje toe en maak het af met de kruiden. Er kan flink wat zout en kerriepoeder in. Zo krijgt het een Surinaams tintje. Pas wel op met de chilipoeder, deze is sterker dan je zou denken!

Voedingswaarde

  • 428 kcal
  •   49 gr eiwitten
  • 4 gr koolhydraten
  • 23 gr vetten